Nous vous avons emmené à la découverte des insectes comestibles autour du monde. Nous vous avons proposé des recettes pour les préparer. Il est temps de conclure ce périple en vous apprenant à produire et cuisiner vos propres insectes comestibles, chez vous, dans votre cuisine !
🎥 Les Criquets Migrateurs autour du monde – Épisode 8 : L’Europe
Voici enfin l’étape finale de notre tour du monde des insectes comestibles : l’Europe !
[🇪🇺] Notre itinéraire en Europe
Après avoir regardé autour du monde comment les autres préparaient leurs insectes, il fallait bien parler de l’univers entomocole occidental. Surtout européen en fait, car nous n’avions plus d’argent pour des billets d’avion.
🎥 Les Criquets Migrateurs autour du monde – Épisode 7 : Le Zimbabwe
Pour cet avant-dernière étape de notre tour du monde des insectes comestibles, nous voici arrivés au Zimbabwe !
[Zimbabwe 🇿🇼] Interviews de Faith Manditsera et Robert Musundire, de l’Université de Chinhoyi
Le docteur Faith Manditsera et le professeur Robert Musundire sont deux chercheurs du département des sciences alimentaires (Food Science) de l’Université de Chinhoyi. Non seulement ils ont organisé nos visites au Zimbabwe, mais en plus ils mènent des recherches sur les insectes comestibles locaux : nous ne pouvions pas ne pas les interviewer. Lire la suite
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