Vous avez parcouru les recettes de ce site et ça y est, vous voulez vous lancer ?? Formidable ! Reste donc plus qu’à mettre la main sur des insectes à cuisiner.

Pour commencer : évitez si possible d’attraper des insectes dans la nature. Il y a un risque qu’ils aient ingéré des produits toxiques, comme des produits phytosanitaires ou autres joyeusetés. De plus, on compare souvent les insectes avec les champignons : il faut bien connaître les espèces comestibles !

Des sites internet qui commercialisent des insectes comestibles, ce n’est pas ça qui manque ! Et Jimini’s, notre sponsor, a justement une gamme d’insectes natures prêts à être cuisinés. Ça tombe bien ! (ceci étant dit si vous voulez trouver un autre site internet, vous avez le droit, on vous fera pas la gueule 😉 )

Alternativement, certaines animaleries vendent des insectes vivants pour nourrir les lézards, serpents et autres poupouilles à écailles. D’aucuns verraient là une source meilleur marché pour s’approvisionner – un coup au congélateur, on rince bien, et y a plus qu’à faire cuire tout ça ! Ceci étant dit, attention : ces insectes n’ont pas forcément été élevés selon des normes propres à la consommation humaines (en même temps ces normes n’existent pas encore, alors ils auraient du mal). Nous, on l’a fait une ou deux fois et on est pas tombés malade, mais c’est pas comme ça que les normes sanitaires marchent 😉 Donc voilà, c’est à vous de voir.

Bon appétit !