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[🍽️] Ratatouille aux vers de farine

Vidéo de la recette

Il y a bien des gens pour ajouter des lardons à la ratatouille, dans cette maison nous préférons les ténébrions.

Ingrédients

  • 200g de nymphes de tĂ©nĂ©brions
  • 250g de tomates coupĂ©es en dĂ©s
  • 175g de courgettes coupĂ©es en petits morceaux
  • 175g de poivrons coupĂ©es en petits morceaux
  • 175g d’aubergines coupĂ©es en dĂ©s
  • 175g d’oignons coupĂ©es en dĂ©s
  • 2 gousses d’ail coupĂ©es en petits morceaux
  • 1 bouquet garni
  • sel, poivre

Préparation

Inarticle ratatouille

  • Faire revenir les lĂ©gumes dans un peu d’huile chacun de leur cĂ´tĂ©, sauf si vous ĂŞtes un bon cuisinier qui sait quand ajouter quel lĂ©gume pour une cuisson optimale ;
  • Faire revenir ensemble l’ail et les nymphes dans un peu d’huile ;
  • Remettre les tomates, courgettes, oignons, aubergines et poivrons dans une mĂŞme poĂŞle, ajouter le bouquet garni et laisser mijoter trente minutes ;
  • Ajouter les nymphes dans la poĂŞle et laisser mijoter de nouveau dix minutes ;
  • Servir.

Cette recette fait partie de notre sĂ©rie sur ce qu’on peut faire avec des tĂ©nĂ©brions (vers de farine) Ă©levĂ©s.

Au cas oĂą, le rappel habituel : les allergies alimentaires aux insectes sont corrĂ©lĂ©es avec les allergies aux piqĂ»res d’insectes, aux acariens et aux fruits de mer.

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