Vidéo de la recette
Il y a bien des gens pour ajouter des lardons à la ratatouille, dans cette maison nous préférons les ténébrions.
Ingrédients
- 200g de nymphes de ténébrions
- 250g de tomates coupées en dés
- 175g de courgettes coupées en petits morceaux
- 175g de poivrons coupées en petits morceaux
- 175g d’aubergines coupĂ©es en dĂ©s
- 175g d’oignons coupĂ©es en dĂ©s
- 2 gousses d’ail coupĂ©es en petits morceaux
- 1 bouquet garni
- sel, poivre
Préparation
- Faire revenir les lĂ©gumes dans un peu d’huile chacun de leur cĂŽtĂ©, sauf si vous ĂȘtes un bon cuisinier qui sait quand ajouter quel lĂ©gume pour une cuisson optimale ;
- Faire revenir ensemble l’ail et les nymphes dans un peu d’huile ;
- Remettre les tomates, courgettes, oignons, aubergines et poivrons dans une mĂȘme poĂȘle, ajouter le bouquet garni et laisser mijoter trente minutes ;
- Ajouter les nymphes dans la poĂȘle et laisser mijoter de nouveau dix minutes ;
- Servir.
Cette recette fait partie de notre sĂ©rie sur ce qu’on peut faire avec des tĂ©nĂ©brions (vers de farine) Ă©levĂ©s.
Au cas oĂč, le rappel habituel : les allergies alimentaires aux insectes sont corrĂ©lĂ©es avec les allergies aux piqĂ»res d’insectes, aux acariens et aux fruits de mer.
Une réflexion sur “[đœïž] Ratatouille aux vers de farine”