Si je vous dis « gastronomie » et « insectes », à quoi pensez-vous ? Lire la suite
[Thaïlande 🇹🇭] Des mangues et des fourmis
En Thaïlande, les fourmis tisserandes habitant dans les arbres fruitiers sont traditionnellement récoltées dans la nature et mangées. Un fermier de la province de Phitsanulok, Bun Joo, a favorisé leur installation et en tire profit : voici son histoire.
[Thaïlande 🇹🇭] Pourquoi élever des grillons ?
Nous avons eu la chance de visiter l’élevage de grillons de Khun Mali, agricultrice de la région de l’Isan. Si sa technique est très comparable à celle que nous évoquions dans cet article, à ceci près qu’elle produit une cinquantaine de bacs en même temps et non un ou deux, nous en avons appris davantage sur l’économie autour des grillons et nous souhaitions vous partager ces informations.
[🇹🇭] Notre itinéraire en Thaïlande
Deuxième étape de la deuxième partie de notre voyage, la Thaïlande était notre troisième pays asiatique consommateur d’insectes. Nous l’avons traversé de long en large entre le 14 mai et le 2 juillet 2018 !
