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[🍽️] Mehlkäfersuppe

Vidéo de la recette

Ne pouvant capturer des hannetons pour reproduire la traditionnelle Maikäfersuppe, nous vous proposons cette réinvention où le Maikäfer a été remplacé par la nymphe du ténébrion.

Ingrédients

  • 50g de nymphes de tĂ©nĂ©brions
  • 50g de beurre
  • 1 cuillère Ă  soupe de farine
  • 2 tasses de bouillon de lĂ©gumes

Préparation

Inarticle soupe

  • Faire revenir les nymphes dans le beurre et dans une casserole jusqu’Ă  ce qu’elles soient dorĂ©es ;
  • Ajouter la farine et bien mĂ©langer ;
  • Ajouter le bouillon en plusieurs fois pour assurer que la soupe se mĂ©lange correctement et ne fasse pas de grumeaux ;
  • Parsemer de croĂ»tons Ă  l’envi ; Servir.

Cette recette fait partie de notre sĂ©rie sur ce qu’on peut faire avec des tĂ©nĂ©brions (vers de farine) Ă©levĂ©s.

Au cas oĂą, le rappel habituel : les allergies alimentaires aux insectes sont corrĂ©lĂ©es avec les allergies aux piqĂ»res d’insectes, aux acariens et aux fruits de mer.

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