Vidéo de la recette

La raclette, c’est du fromage. Que trouve-t-on dans le fromage bien fait ? Des asticots. Il paraît donc beaucoup plus logique de coupler fromage et vers de farine que fromage et charcuterie…

Ingrédients

• 85g de larves de ténébrions
• du fromage à raclette
• des patates
• des condiments pour agrémenter la raclette

Préparation

• Faire griller les ténébrions au four pendant dix minutes à 200°C ;
• Lancer la machine à raclette, mettre une tranche de fromage dans la pelle, saupoudrer de ténébrions griller ;
• Verser sur des patates ;
• C’est fini, c’était la recette : servir.

Cette recette fait partie de notre série sur ce qu’on peut faire avec des ténébrions (vers de farine) élevés.

Au cas où, le rappel habituel : les allergies alimentaires aux insectes sont corrélées avec les allergies aux piqûres d’insectes, aux acariens et aux fruits de mer.