Un spectateur de notre vidéo sur l’entomoculture au Japon nous a posé une question en privé. Nous l’avons trouvée intéressante et lui avons poliment demandé l’autorisation de faire de sa question et de notre réponse un article que voici :

Une question qui me taraudait cependant durant cet épisode : ils disent que les Milléniaux ne s’intéressent pas à cette culture de l’insecte, et que ce n’est pas une question économique. Ce n’est pas précisé, mais est-ce qu’une réponse concrète se dégage comme raison de ce manque d’intérêt ? En dehors peut-être de se détourner de cette culture en faveur de productions/exploitations plus classiques. — Simon

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