Notre premier épisode documentaire sur l’entomoculture autour du monde est sorti !

Nous sommes fiers de vous présenter le premier épisode de notre série documentaire traitant de la place des insectes comestibles autour du monde ! Car oui, découvrir les recettes c’est bien, mais comprendre leurs contextes culturels, c’est mieux.

Voici donc nos aventures entomocoles au Japon ! On espère que ça vous plaira.

(Not everyone speaks French – this happens to the best of us – so we added English subtitles on YouTube)

Et voici une série d’articles pour approfondir le sujet des insectes comestibles au Japon !

• Notre expédition au Japon
• Chasse et élevage de guêpes et de frelons
• Quelques notes sur le festival de la guêpe de Kushihara
• Les Criquets Migrateurs à la télévision japonaise

On espère que ça vous plaira !

Un grand merci à Nicolas Césard, Charlotte Payne, Joost Van Itterbeeck, Roberto Flore et Michael Bøm Frost pour leurs contacts précieux; on remercie aussi énormément Naoko Doble, les Miyake, les Oshima, Dr. Kenichi Nonaka, M. Tsukahara, M. Uchiyama et Sasha pour leur accueil chaleureux, leur bonne humeur et leur enthousiasme, et pour avoir partagé leurs connaissances et leur culture avec nous ! Et merci aussi à l’équipe de Why Did You Come To Japan pour avoir fait une petite partie du voyage avec nous. 😉 Enfin, merci à notre sponsor, Jimini’s, pour son soutien à ce projet !