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Les Criquets Migrateurs au Jardin des Plantes

Bonjour à toutes et à tous !

Du 22 octobre au 23 avril 2023 se tiendra l’exposition Mini-Monstres au Jardin des Plantes, à Paris. Et vous pourrez nous y retrouver les dimanches 27 novembre 2022, 29 janvier 2023 et 26 mars 2023 pour un atelier sur les insectes comestibles !

Au programme : un petit tour d’horizon de ces ingrédients à six pattes, suivi d’une dégustation – parce qu’on ne viendrait pas les mains vides quand même. 🙂

Les ateliers se dérouleront entre 14h et 17h. Vous pouvez en apprendre plus en cliquant ici !

On espère vous y voir nombreux et nombreuses 🙂

Une réflexion sur “Les Criquets Migrateurs au Jardin des Plantes

  1. Lattes Armand dit :

    Bonjour,    Je suis depuis le début vos voyages tout ce que vous faites en faveur de l’utilisation des insectes en « gastronomie  » Membre du comité de la prévention et de la précaution au ministère de la transition écologique, j’ai proposé d’étudier les possibilités d’utilisation des aliments disruptifs ( limités dans notre cas aux insectes et aux microalgues) . Cette proposition fait l’objet de nos travaux actuels auxquels je participe grâce aux visioconférences.     Toulousain, mais victime d’une agression sauvage à Paris, je ne suis malheureusement pas en état de me déplacer !!et regrette de ne pouvoir passer un moment avec vous au jardin des plantes. A mon avis le problème principal est : l’acceptabilité ( et peut être les prix, pour le moment !) donc votre action est très bénéfique.    Je vous souhaite une forte audience et vous félicite encore pour cette initiative .     Bien cordialement                 Pr. Armand LATTES                Membre de l’Académie nationale de pharmacie                Membre correspondant de l’académie des sciences d’Espagne

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