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[ūüá®ūüá≤] Notre itin√©raire au Cameroun

Les Criquets Migrateurs n’avaient pas fini de voyager ! Pour cette troisi√®me partie de notre voyage, nous avons prix l’avion en direction de l’ouest du continent africain, juste dans le creux du Golfe de Guin√©e : le Cameroun nous attendait. Nous y avons s√©journ√© du 25 octobre au 14 novembre 2018 !

World Map cameroun

On commence à approcher la fin !

Le Cameroun est un pays d’Afrique centrale qui n’existe pas en tant qu’entit√© unifi√©e avant le 19√®me si√®cle, comme la plupart des pays colonis√©s, ce qui n’emp√™che pas les peuples vivant dans ses fronti√®res actuelles d’avoir v√©cu leur vie bien avant l’arriv√©e des europ√©ens. Exploit√© par l’Allemagne, le territoire dont le nom est alors orthographi√© Kamerun est s√©par√© en deux par la France et l’Angleterre apr√®s la premi√®re guerre mondiale puis se r√©unifie en 1961.

Diff√©rentes r√©gions ne vont donc pas consommer traditionnellement les m√™mes insectes alors qu’elles ont les m√™mes esp√®ces sur leur territoire, puisqu’elles n’appartenaient pas √† une m√™me unit√© culturelle. Et, colonisation europ√©enne oblige, bien que beaucoup d’insectes soient consomm√©s, par d√©faut, ce n’est pas beaucoup mis en valeur.

Au menu √† travers le pays ? « Vers blancs », chenilles de multiples esp√®ces, scarab√©es, criquets, grillons…

Le Cameroun connaissait plusieurs crises politiques au moment de notre voyage. Le minist√®re des affaires √©trang√®res fran√ßais et les autorit√©s camerounaises nous ont par cons√©quent dissuad√©s de nous rendre dans de nombreux endroits. Nous sommes rest√©s dans la r√©gion du Centre, dans laquelle nous avons pu nous d√©placer gr√Ęce √† un laisser-passer de l’IRD que nous remercions au passage.

Cameroun sans déco


YAOUND√Č – 25/10/2018 au 29/10/2018

Yaound√© est la capitale du Cameroun depuis la r√©unification ; nous y avons pris un logement temporaire dans le quartier de Biyem Assi qui nous a servi de base pour nos premiers jours. Nous ne devions √©cumer ses march√©s √† la recherche d’insectes que bien plus tard !

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Nous avons n√©anmoins film√© quelques recettes apprises √† Obout. Ce que nous fabriquions √† Obout ? C’est le paragraphe suivant.


OBOUT Рle 26/10/2018

Nous avons fait un voyage d’une journ√©e pour visiter la ferme de vers blancs chapeaut√©e par le docteur Fogoh John Muafor.

Ferme foss.JPG

Cette ferme exp√©rimentale a √©t√© cr√©√©e il y a quelques ann√©es avec plusieurs id√©es en t√™te : premi√®rement, trouver une technique d’√©levage des vers blancs qui pr√©serve le palmier raphia dont ils se nourrissent, et deuxi√®mement, faire des recherches sur les possibilit√©s de micro-production alimentaire √† l’√©chelle d’un foyer urbain.

On reparlera de tout ça dans un prochain article, en tout cas nous avons été très bien reçus et nous avons été très contents de découvrir cette expérience.


BAFIA – 29/08/2018 au 1/11/2018

Bafia, ville de province, a été notre point de chute pour regarder dans les marchés alentour.

marché bafia.JPG

Nous y avons appris que nous n’arrivions pas vraiment √† la bonne saison pour profiter des chenilles locales. C’√©tait en revanche la saison des termites du soir, et un soir nous avons d√©barqu√© dans un village de bord de route avec un panier √† termites pour en chercher avec l’aide des habitants. C’√©tait sportif !

scarab√©eNotre guide a trouv√© par hasard dans notre h√ītel un scarab√©e dodu qu’il pensait √™tre comestible sans en √™tre certain. Ce scarab√©e nous a suivi pendant plusieurs jours et a fini cuit sur le feu d’une vieille dame. On vous reparlera d’elle dans un prochaine article.


OBALA – 2/11/2018 au 4/11/2018

Le plan initial était de rester à Bafia ; nous en avons changé car nous avions fait à peu près le tour de ce que nous pouvions trouver dans ce coin-là.

Nous nous sommes donc dirig√©s vers Obala, la province de notre guide, o√Ļ il √©tait certain de pouvoir nous pr√©senter des insectes comestibles.

Et √ßa n’a pas loup√© : √† peine √©tions-nous partis que nous sommes tomb√©s sur un vol nuptial de termites d’apr√®s-midi.

vol nuptial.JPG

Nous avons aussi chahut√© une tr√®s grande termiti√®re pour y attraper des termites soldats. D’ailleurs je vous pense perdus avec tous ces termites : ne vous inqui√©tez pas, on fera un article sur ce sujet.

Ce fut aussi l’occasion d’apprendre des recettes √† base d’insectes locales ! Au bout d’un moment, tout de m√™me, il a fallu rentrer √† la capitale.


RE-YAOUND√Č – 5/11/2018 au 14/11/2018

Retourner √† Yaound√© a √©t√© l’occasion de visiter le march√© de Mfoundi, sur lequel il est possible de trouver des insectes √† vendre, parfois vivants, parfois s√©ch√©s, parfois surgel√©s.

marché Mfoundi.png

Avec tous ces insectes et toutes les recettes apprises au cours du voyage, nous avons tourné les dernières recettes de la vidéo culinaire, puis fait un peu de tourisme sur le marché artisanal de Tsinga.

Et voil√†, c’est d√©j√† fini. C’√©tait plus court que d’habitude, mais notre voyage l’√©tait aussi !


Ethiopian Airlines nous a convoy√©s de Yaound√© √† Harare en passant par Addis Ab√§ba ; ainsi avons-nous atteint le Zimbabwe. C’est une histoire pour un autre article.

Voici les recettes camerounaises que nous avons tournées :

Les fiches-recettes :

Nos voyages sont à présents terminés mais pour suivre notre actualité Facebook, Twitter et Instagram sont toujours vos alliés !

√Ä bient√īt.

Nous n’aurions jamais pu organiser ce voyage sans les contacts et les conseils pr√©alables de Philippe Le Gall, Norbert Amougou, Alain Froment, Edmond Dounias et Paulette Roulon-Doko, que nous remercions. Nos remerciements renouvel√©s vont √† l’IRD Cameroun pour la r√©daction du laisser-passer et la location de la voiture. Un grand merci aussi √† Fogoh John Muafor ainsi qu’√† Valentin et Michel de la ferme exp√©rimentale de foss pour leur accueil lors de notre visite. Nous remercions les habitants de Nkolnguem pour nous avoir re√ßus et montr√© la collecte des foss dans la nature. De nombreuses personnes nous ont transmis leurs recettes : nous remercions ici Marie-Fran√ßoise, Maman Solange, Marie-Louise, Marceline et Gwenne-Marie pour leurs d√©monstrations. Grand merci g√©n√©ral √† la famille Angoni et au village d’Efoumelessi Essong pour leur accueil renouvel√©.

Un dernier merci, tout √† fait √† part, pour Valentin Angoni, notre chauffeur et notre guide, sans qui nous n’aurions jamais rien pu faire. Pas de d√©placements, pas de recettes, pas d’images, pas d’infos. Rien.

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