Image

[🍽️] Mets de termites

Vidéo de la recette

Le mets est un plat typique camerounais, habituellement constitué de pâte d’arachide garnie de viande et de légumes, le tout cuit à la vapeur. Ici, les termites remplacent à la fois la viande et une partie des arachides !

Ingrédients

  • 50g de termites ailés séchés
  • 300g d’arachides fraîches broyées (pâte d’arachide)
  • 1 piment
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d’ail
  • 1 morceau de gingembre
  • quelques feuilles de messep
  • quelques feuilles d’ossim nnam

Préparation

InArticle Mets

  • Broyer les légumes et les condiments ;
  • Ajouter la pâte d’arachide ;
  • Ajouter les termites entiers ;
  • Former une boule de pâte ;
  • Emballer cette boule de pâte avec des feuilles adaptées comme par exemple des feuilles de bananier ;
  • Cuire à la vapeur (la boule de pâte emballée ne doit pas entrer en contact avec l’eau) pendant 1 heure ;
  • Sortir la boule emballée du feu et la déballer ;
  • Le mets est prêt. C’est l’heure de manger.

Si vos termites ailés ne sont pas séchés, oubliez les arachides : la graisse des termites est suffisante pour créer la boule de pâte. Quand est-ce qu’on s’y met ?

Au cas où, le rappel habituel : les allergies alimentaires aux insectes sont corrélées avec les allergies aux piqûres d’insectes, aux acariens et aux fruits de mer.

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.