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[🍽️] Mets de termites

Vidéo de la recette

Le mets est un plat typique camerounais, habituellement constituĂ© de pâte d’arachide garnie de viande et de lĂ©gumes, le tout cuit Ă  la vapeur. Ici, les termites remplacent Ă  la fois la viande et une partie des arachides !

Ingrédients

  • 50g de termites ailĂ©s sĂ©chĂ©s
  • 300g d’arachides fraĂ®ches broyĂ©es (pâte d’arachide)
  • 1 piment
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d’ail
  • 1 morceau de gingembre
  • quelques feuilles de messep
  • quelques feuilles d’ossim nnam

Préparation

InArticle Mets

  • Broyer les lĂ©gumes et les condiments ;
  • Ajouter la pâte d’arachide ;
  • Ajouter les termites entiers ;
  • Former une boule de pâte ;
  • Emballer cette boule de pâte avec des feuilles adaptĂ©es comme par exemple des feuilles de bananier ;
  • Cuire Ă  la vapeur (la boule de pâte emballĂ©e ne doit pas entrer en contact avec l’eau) pendant 1 heure ;
  • Sortir la boule emballĂ©e du feu et la dĂ©baller ;
  • Le mets est prĂŞt. C’est l’heure de manger.

Si vos termites ailĂ©s ne sont pas sĂ©chĂ©s, oubliez les arachides : la graisse des termites est suffisante pour crĂ©er la boule de pâte. Quand est-ce qu’on s’y met ?

Au cas oĂą, le rappel habituel : les allergies alimentaires aux insectes sont corrĂ©lĂ©es avec les allergies aux piqĂ»res d’insectes, aux acariens et aux fruits de mer.

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