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[🍽️] Ragoût de chenilles

Vidéo de la recette

Ces chenilles mijotées sont excellentes, en plus d’être très mignonnes.

Ingrédients

  • 50g de chenilles Minkong
  • 1 tomate
  • 1 piment
  • quelques feuilles de messep
  • quelques feuilles d’odjom
  • quelques feuilles d’ossim nnam
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • du sel
  • 1 tasse d’eau

Préparation

InArticle RagChenilles

  • Broyer ensemble toutes les feuilles, la tomate et le piment ;
  • Dans une casserole, mélanger la tasse d’eau, les légumes broyés et les chenilles ; saler ;
  • Cuire sur feu moyen avec un couvercle pendant 20 minutes ;
  • Ajouter la cuillère d’huile à la préparation, bien mélanger ;
  • Servir avec votre féculent préféré.

En l’absence de chenilles comestibles sur le marché français, cette recette est peut-être adaptable avec des vers de farine ; il faudrait essayer.

Au cas où, le rappel habituel : les allergies alimentaires aux insectes sont corrélées avec les allergies aux piqûres d’insectes, aux acariens et aux fruits de mer.

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