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[🍽️] Termites grillĂ©s au beurre de cacahuète

Vidéo de la recette

Consommées dans à peu près tout le continent africain, les termites zimbabwéens nous ont surpris par leur carapace plutôt douce. Cette recette les rend encore plus chouettes.

Ingrédients

  • 130g de termites soldats
  • 2 tomates coupĂ©es en dĂ©s
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de beurre de cacahuètes
  • 2 tasses d’eau
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de sel

Préparation

InArticle termites cahuète

  • Faire bouillir les termites dans une tasse d’eau salĂ©e ;
  • Laisser rĂ©duire jusqu’Ă  ce qu’il n’y ait plus d’eau ;
  • Faire revenir les termites Ă  la poĂŞle – Ă  sec ;
  • Faire cuire les dĂ©s de tomate avec une tasse d’eau ; laisser rĂ©duire ;
  • Ajouter les termites et le beurre de cacahuète ;
  • Bien mĂ©langer ;
  • DĂ©guster sur des toasts.

Il n’existe pas vraiment de filière de termites qui vienne jusqu’en Europe. En fait, nous n’avons trouvĂ© nulle part d’Ă©levage de termites ! Une idĂ©e pour le futur ?

Au cas oĂą, le rappel habituel : les allergies alimentaires aux insectes sont corrĂ©lĂ©es avec les allergies aux piqĂ»res d’insectes, aux acariens et aux fruits de mer.

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