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[ūüćĹÔłŹ] Termites grill√©s au beurre de cacahu√®te

Vidéo de la recette

Consomm√©es dans √† peu pr√®s tout le continent africain, les termites zimbabw√©ens nous ont surpris par leur carapace plut√īt douce. Cette recette les rend encore plus chouettes.

Ingrédients

  • 130g de termites soldats
  • 2 tomates coup√©es en d√©s
  • 1 cuill√®re √† caf√© de beurre de cacahu√®tes
  • 2 tasses d’eau
  • 1 cuill√®re √† caf√© de sel

Préparation

InArticle termites cahuète

  • Faire bouillir les termites dans une tasse d’eau sal√©e ;
  • Laisser r√©duire jusqu’√† ce qu’il n’y ait plus d’eau ;
  • Faire revenir les termites √† la po√™le – √† sec ;
  • Faire cuire les d√©s de tomate avec une tasse d’eau ; laisser r√©duire ;
  • Ajouter les termites et le beurre de cacahu√®te ;
  • Bien m√©langer ;
  • D√©guster sur des toasts.

Il n’existe pas vraiment de fili√®re de termites qui vienne jusqu’en Europe. En fait, nous n’avons trouv√© nulle part d’√©levage de termites ! Une id√©e pour le futur ?

Au cas o√Ļ, le rappel habituel : les allergies alimentaires aux insectes sont corr√©l√©es avec les allergies aux piq√Ľres d’insectes, aux acariens et aux fruits de mer.

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