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[🍽️] Chenilles mopanes au naturel

Vidéo de la recette

Les chenilles mopanes sont les larves d’une grosse mite ainsi que l’insecte le plus apprécié dans le sud de l’Afrique (tous pays confondus : Afrique du Sud, Zimbabwe, Botswana…) Voici une façon délicieuse et simplissime de les préparer !

Ingrédients

  • 150g de chenilles mopanes
  • 1 tasse d’eau
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • rien d’autre (on a bien dit « au naturel »)

Préparation

InArticle chenilles nature

  • Faire bouillir les chenilles dans l’eau salée ;
  • Laisser réduire jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau ;
  • Faire revenir les chenilles à la poêle sans huile ;
  • Servir seul ou avec un féculent et un légume.

Il existerait un marché souterrain de la chenille mopane séchée en Europe. Nous n’avons aucune intention de nous en mêler. Goûtez-les si vous voyagez !

Au cas où, le rappel habituel : les allergies alimentaires aux insectes sont corrélées avec les allergies aux piqûres d’insectes, aux acariens et aux fruits de mer.

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