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[🍽️] Chenilles aux tomates

Vidéo de la recette

Ceux qui se trouvent près du lieu de récolte peuvent avoir la chance de manger des chenilles mopanes fraiches, mais la plupart des gens les préparent à partir du produit séché au soleil. Alors c’est parti !

Ingrédients

  • 50g de chenilles mopanes séchées
  • 1 tomate pelée coupée en dés
  • 1/2 oignon ciselé très fin
  • de l’huile de cuisson
  • de la sauce pimentée

Préparation

InArticle chenilles tomate

  • Faire bouillir les chenilles séchées en excès d’eau pendant 30 minutes ;
  • Sortir les chenilles et les étirer doucement pour leur faire retrouver leur taille et les nettoyer sans les déchirer ;
  • Faire revenir les chenilles étirées dans de l’huile ;
  • Ajouter la tomate et le demi oignon dans la poêle, puis les condiments ;
  • Laisser mijoter pendant cinq minutes ;
  • Servir avec un féculent tel que du riz à la cacahuète.

Plus les oignons sont coupés petit, mieux c’est. Peut-être qu’il y aura un jour une filière de chenilles mopanes séchées en Europe, qui sait ?

Au cas où, le rappel habituel : les allergies alimentaires aux insectes sont corrélées avec les allergies aux piqûres d’insectes, aux acariens et aux fruits de mer.

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