Vidéo de la recette

Si ces tartines n’invoquent pas à vos oreilles le chant des cigales, il vous restera au moins le goût des grillons.

Ingrédients

1. Pour la tartine au chèvre :
   • 20 grillons
   • 1 tranche de pain de campagne
   • du fromage de chèvre proportionné à la tranche de pain
   • 3 cerneaux de noix
   • un filet de miel
   • un filet d’huile d’olive
2. Pour la tartine de rillettes :
   • 20 grillons
   • 1 tranche de pain de campagne
   • des rillettes de volaille
   • 2 cornichons coupés en rondelles
   • des noisettes pilées
   • de la roquette

Préparation

• Composer les tartines en empilant les ingrédients sur les tranches de pain de campagne :
• Pour la première tartine : huile d’olive, fromage de chèvre, cerneaux de noix, grillons, miel ; passer au four 5 minutes à 200°C ;
• Pour la deuxième tartine : rillettes, cornichons, grillons, noisettes pilées, roquette ;
• Déguster.

Pour cette recette, nous avons utilisé des grillons à la mangue douce de la gamme « Apéro » de notre sponsor Jimini’s. Nous les remercions encore pour leur soutien.

Au cas où, le rappel habituel : les allergies alimentaires aux insectes sont corrélées avec les allergies aux piqûres d’insectes, aux acariens et aux fruits de mer.