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[🍽️] Salade César aux criquets

Vidéo de la recette

Dans une salade César, il y a de la protéine et des croûtons. Alors on s’est dit qu’on allait remplacer tout ça par des criquets secs, qui sont plein de protéines et croustillants comme des croûtons !

Ingrédients

  • 10g de criquets
  • laitue à volonté
  • tomates à volonté
  • parmesan à volonté
  • 2 cuillères à café de câpres
  • 2 gousses d’ail coupées en petits morceaux
  • 15cl d’huile
  • 1 jus de citron
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre

Préparation

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  • Retirer les ailes des criquets ;
  • Fabriquer la sauce César en mixant ensemble 25g du parmesan, les câpres, l’ail, l’huile, le citron, la moutarde, le sel et le poivre ;
  • Constituer la salade avec la laitue, les tomates, le reste du parmesan et les criquets ;
  • Ajouter la sauce ;
  • C’est prêt !

Pour cette recette, nous avons utilisé des criquets nature de la gamme « Origine » de notre sponsor Jimini’s. Nous les remercions encore pour leur soutien.

Au cas où, le rappel habituel : les allergies alimentaires aux insectes sont corrélées avec les allergies aux piqûres d’insectes, aux acariens et aux fruits de mer.

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