Vidéo de la recette

Dans une salade César, il y a de la protéine et des croûtons. Alors on s’est dit qu’on allait remplacer tout ça par des criquets secs, qui sont plein de protéines et croustillants comme des croûtons !

Ingrédients

• 10g de criquets
• laitue à volonté
• tomates à volonté
• parmesan à volonté
• 2 cuillères à café de câpres
• 2 gousses d’ail coupées en petits morceaux
• 15cl d’huile
• 1 jus de citron
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre

Préparation

• Retirer les ailes des criquets ;
• Fabriquer la sauce César en mixant ensemble 25g du parmesan, les câpres, l’ail, l’huile, le citron, la moutarde, le sel et le poivre ;
• Constituer la salade avec la laitue, les tomates, le reste du parmesan et les criquets ;
• Ajouter la sauce ;
• C’est prêt !

Pour cette recette, nous avons utilisé des criquets nature de la gamme « Origine » de notre sponsor Jimini’s. Nous les remercions encore pour leur soutien.

Au cas où, le rappel habituel : les allergies alimentaires aux insectes sont corrélées avec les allergies aux piqûres d’insectes, aux acariens et aux fruits de mer.