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[🍽️] Tostadas aux chapulines

Vidéo de la recette

Combiner de grandes chips de maĂŻs, des petits lĂ©gumes, des insectes et du fromage ? Les cuisiniers mexicains l’ont fait, tout le monde a approuvĂ©.

Ingrédients

  • une quarantaine de chapulines
  • 4 tostadas (tortillas frites)
  • 2 tomates coupĂ©es en petits morceaux
  • 1/2 oignon rouge ciselĂ©
  • 1/2 piment coupĂ© en petits morceaux
  • tout plein de coriandre fraĂ®che
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de sel
  • le fromage rapĂ©/effilochĂ© de votre choix

Préparation

Tostadas in article

  • PrĂ©parer une petite salade joliment colorĂ©e avec les tomates, le piment rouge, l’oignon, la coriandre et le sel ;
  • Monter sur les tostadas une cuillère de cette salade, une dizaine de chapulines, et du fromage Ă  volonté  ;
  • Passer les tostadas au grill jusqu’Ă  ce que le fromage soit fondu ;
  • Ne pas rĂ©sister Ă  tant de dĂ©lice et manger tant que c’est chaud.

Les chapulines ne sont pas vraiment trouvables en France, mais il est possible de les remplacer par des insectes avec la même dégaine comme des criquets par exemple.

Au cas oĂą, le rappel habituel : les allergies alimentaires aux insectes sont corrĂ©lĂ©es avec les allergies aux piqĂ»res d’insectes, aux acariens et aux fruits de mer.

Une réflexion sur “[🍽️] Tostadas aux chapulines

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