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Oranges morio caramel

Vidéo de la recette

Les vers morios sont des larves de coléoptères ressemblant beaucoup aux vers de farine, et sont très faciles à préparer. Cette recette n’est à priori originaire de nulle part, nous l’avons totalement tirée de notre chapeau : en plus d’être très rafraîchissant, ce snack simple est également très joli ! Alternativement aux oranges, vous pouvez essayer cette recette avec des clémentines, ça marche aussi.

Vers 2

Ingrédients

  • 30 g vers morio
  • 1 cuill. à soupe de miel
  • 1 cuill. à café de cannelle en poudre
  • 30 g beurre salé fondu
  • 3 oranges à dessert
  • Gingembre en poudre

Préparation

  • Mélanger les vers morio, le miel, la cannelle et le beurre dans une poêle
  • Placer rapidement sur le feu avant que le beurre ne durcisse ; faire caraméliser les larves
  • Éplucher les oranges, les couper en deux et déposer les moitiés sur une assiette
  • Placer les larves caramélisées sur les moitiés d’oranges et saupoudrer de gingembre
  • Servir avec du jus de pomme bien frais au dessert

Les insectes peuvent être trouvés en animalerie. ATTENTION : ne pas consommer en cas d’allergie aux fruits de mer.

Une réflexion sur “Oranges morio caramel

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