Vidéo de la recette

Les vers morios sont des larves de coléoptères ressemblant beaucoup aux vers de farine, et sont très faciles à préparer. Cette recette n’est à priori originaire de nulle part, nous l’avons totalement tirée de notre chapeau : en plus d’être très rafraîchissant, ce snack simple est également très joli ! Alternativement aux oranges, vous pouvez essayer cette recette avec des clémentines, ça marche aussi.

Ingrédients

• 30 g de vers morio
• 1 cuill. à soupe de miel
• 1 cuill. à café de cannelle en poudre
• 30 g de beurre salé fondu
• 3 oranges à dessert
• Du gingembre en poudre

Préparation

• Mélanger les vers morio, le miel, la cannelle et le beurre dans une poêle
• Placer rapidement sur le feu avant que le beurre ne durcisse ; faire caraméliser les larves
• Éplucher les oranges, les couper en deux et déposer les moitiés sur une assiette
• Placer les larves caramélisées sur les moitiés d’oranges et saupoudrer de gingembre
• Servir avec du jus de pomme bien frais au dessert

Les insectes peuvent être trouvés en animalerie. ATTENTION : ne pas consommer en cas d’allergie aux fruits de mer.