Image

[🍽️] Pico de Gallo aux hormigas chicatanas

Vidéo de la recette

Les hormigas chicatanas sont de grosses fourmis ailĂ©es rĂ©coltĂ©es Ă  la saison de reproduction des fourmis et prĂ©parĂ©es au four – qui brĂ»le leurs ailes. Leur amertume dĂ©licate rappelle le cacao, alors dans cette recette de sauce on les apparie avec des ingrĂ©dients dans des tons très diffĂ©rents.

Ingrédients

  • 20g de hormigas chicatanas
  • 6 gousses d’ail coupĂ©es fin
  • 1 piment coupĂ© en petits morceaux
  • 1/2 oignon rouge coupĂ© en petits morceaux
  • 3 tomates coupĂ©es en petits morceaux
  • 1 pincĂ©e de sel

Préparation

  • Pico de Gallo in article.pngFaire griller les hormigas chicatanas Ă  la poĂŞle avec l’ail, sans matière grasse (sinon, ce n’est plus la mĂŞme recette) ;
  • Ajouter pendant la cuisson le piment, l’oignon et les tomates, puis saler ;
  • Faire revenir le tout jusqu’Ă  ce que les ingrĂ©dients soient cuits ;
  • Servir.

On a beau chercher, on ne voit pas d’Ă©quivalent-insecte français aux hormigas chicatanas si particulières !

Au cas oĂą, le rappel habituel : les allergies alimentaires aux insectes sont corrĂ©lĂ©es avec les allergies aux piqĂ»res d’insectes, aux acariens et aux fruits de mer.

 

Une réflexion sur “[🍽️] Pico de Gallo aux hormigas chicatanas

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez Ă  l’aide de votre compte WordPress.com. DĂ©connexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez Ă  l’aide de votre compte Google. DĂ©connexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez Ă  l’aide de votre compte Twitter. DĂ©connexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez Ă  l’aide de votre compte Facebook. DĂ©connexion /  Changer )

Connexion Ă  %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.