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[🍽️] Guacamole aux vers d’agave

Vidéo de la recette

Qui n’aime pas les avocats risque de ne pas mieux les apprĂ©cier avec des vers d’agave dedans. Mais pour les gens qui ont bon goĂ»t, voici une recette… pas piquĂ©e des vers !

Ingrédients

  • une trentaine de vers d’agave (prĂ©cuits)
  • 4 avocats
  • 1/4 d’oignon coupĂ© en petits morceaux
  • 1 piment coupĂ© en petits morceaux
  • le jus d’1/4 de citron vert
  • tout plein de coriandre fraĂ®che
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de sel

Préparation

Guacamole in article

  • Faire un guacamole en mĂ©langeant les avocats, l’oignon, le piment, la coriandre, le jus de citron et le sel, puis en Ă©crasant le tout jusqu’Ă  ce que les avocats soient rĂ©duits en purĂ©e ;
  • Ajouter les vers d’agave Ă  la surface du guacamole ;
  • Envisager de tout mĂ©langer pour homogĂ©nĂ©iser la rĂ©partition des vers d’agave dans la sauce ;
  • RĂ©aliser que les invitĂ©s ne pourraient alors plus voir les vers d’agave et que pour la prĂ©sentation ce serait tout de mĂŞme dommage ;
  • Servir tel quel.

Vous pouvez remplacer notre proposition de recette de guacamole par votre recette Ă  vous ! Pour ce qui est des vers d’agave, en France vous trouverez plus facilement des vers de farine.

Au cas oĂą, le rappel habituel : les allergies alimentaires aux insectes sont corrĂ©lĂ©es avec les allergies aux piqĂ»res d’insectes, aux acariens et aux fruits de mer.

Une réflexion sur “[🍽️] Guacamole aux vers d’agave

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