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[🍽️] Brochette d’arthropodes du Bugs CafĂ©

Vidéo de la recette

Avec cette brochette, c’est comme si le Bugs CafĂ© s’Ă©tait donnĂ© pour dĂ©fi de servir le plus d’animaux repoussants possible en un seul plat. Vous pouvez dĂ©sormais le reproduire chez vous ! Merci Ă  Davy Blouzard et Seiha Soeun pour nous laisser dĂ©voiler la recette !

Ingrédients

  • 1 mygale
  • 1 scorpion
  • 1 punaise d’eau gĂ©ante
  • de la poudre de bouillon de poulet
  • 2 gousses d’ail coupĂ©es en petits morceaux
  • 1 cuillère Ă  soupe de sucre de palme
  • 1/4 de poivron rouge
  • 1/4 de poivron jaune
  • 1/4 d’oignon
  • 1 tomate cerise
  • 1 grande quantitĂ© d’huile de friture

Préparation

  • Recouvrir la mygale, le scorpion et la punaise d’eau gĂ©ante de poudre de bouillon de poulet et les laisser s’imprĂ©gner pendant 20 minutes ;
  • Placer la mygale, le scorpion et la punaise d’eau gĂ©ante marinĂ©s dans le bain de friture chaud et laisser frire pendant cinq minutes ;
  • Ajouter l’ail et le sucre de palme ;
  • Laisser frire mais surtout retirer la mygale, le scorpion et la punaise d’eau gĂ©ante du bain de friture avant que le sucre ne brĂ»le ;
  • Faire frire les grillons dans une huile de friture comme de l’huile d’arachides ou de l’huile de soja ;
  • Tailler deux carrĂ©s plat de poivron rouge et de poivron jaune d’environ 3cm de cĂ´tĂ© ;
  • Faire revenir les poivrons, l’oignon et la tomate cerise Ă  la poĂŞle ;
  • Constituer la brochette sur la pic : l’ordre est oignon-punaise-poivron jaune-scorpion-poivron rouge-mygale-tomate cerise ; c’est prĂŞt !

Les mygales, les scorpions et les punaises d’eau gĂ©antes ne sont pas les ingrĂ©dients les plus communs du marchĂ© français, mais si jamais vous trouvez les trois en mĂŞme temps, pensez Ă  cette recette ! Variez les plaisirs en piquant sur la brochette vos lĂ©gumes-de-barbecue prĂ©fĂ©rĂ©s. Attention, comme d’habitude, les allergies aux insectes sont corrĂ©lĂ©es avec les allergies aux fruits de mer, aux piqĂ»res d’insectes et aux acariens, faites attention Ă  vous !

3 réflexions sur “[🍽️] Brochette d’arthropodes du Bugs CafĂ©

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