Bonjour à toutes et à tous !
Du 22 octobre au 23 avril 2023 se tiendra l’exposition Mini-Monstres au Jardin des Plantes, à Paris. Et vous pourrez nous y retrouver les dimanches 27 novembre 2022, 29 janvier 2023 et 26 mars 2023 pour un atelier sur les insectes comestibles !
Au programme : un petit tour d’horizon de ces ingrédients à six pattes, suivi d’une dégustation – parce qu’on ne viendrait pas les mains vides quand même. 🙂
Les ateliers se dérouleront entre 14h et 17h. Vous pouvez en apprendre plus en cliquant ici !
On espère vous y voir nombreux et nombreuses 🙂
Les Criquets Migrateurs 
Bonjour, Je suis depuis le début vos voyages tout ce que vous faites en faveur de l’utilisation des insectes en « gastronomie » Membre du comité de la prévention et de la précaution au ministère de la transition écologique, j’ai proposé d’étudier les possibilités d’utilisation des aliments disruptifs ( limités dans notre cas aux insectes et aux microalgues) . Cette proposition fait l’objet de nos travaux actuels auxquels je participe grâce aux visioconférences. Toulousain, mais victime d’une agression sauvage à Paris, je ne suis malheureusement pas en état de me déplacer !!et regrette de ne pouvoir passer un moment avec vous au jardin des plantes. A mon avis le problème principal est : l’acceptabilité ( et peut être les prix, pour le moment !) donc votre action est très bénéfique. Je vous souhaite une forte audience et vous félicite encore pour cette initiative . Bien cordialement Pr. Armand LATTES Membre de l’Académie nationale de pharmacie Membre correspondant de l’académie des sciences d’Espagne
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